想獲得超過4萬元的反季節養殖畝產效益？來了解大口黑鱸池塘養殖

想獲得超過4萬元的反季節養殖畝產效益？來了解大口黑鱸池塘養殖

_許麗雙

為提高養殖綜合效益，根據商品魚每年 8－9月市場價格最高的特點，筆者在漳州采用深水位、高密度等技術和南養北銷經營策略，開展大口黑鱸反季節養殖示范，為當地大口黑鱸養殖總結出一套高效養殖模式。

一、池塘條件

養殖池塘為土塘，沙泥底，水泥護坡，坡比1∶ 2， 單 口 面 積 8～12 畝 ， 蓄 水 深 度 2.5～3.0米，養殖用水為地表水和深井水，水源充足，水質良好。有獨立進排水口，每10畝配葉輪式增氧機1.5千瓦4臺、3.0千瓦2臺、水車式增氧機1.5千瓦5臺和3.0千瓦微孔充氣機2臺。池塘上方鋪蓋遮光率為85%的單層遮陽網。

二、魚苗放養

放養前，排干塘水、清除淤泥、曝曬、整塘護坡、搭蓋遮陽網。放苗前20天，注水10厘米，每畝用100千克生石灰全池潑灑消毒，1周后加水至80厘米，用漂白粉全池潑灑，用量1克/米3 。

魚苗下塘時間選擇在9月下旬，規格為600～800尾/千克，放養密度8 000尾/畝，下塘前用3%的食鹽水浸浴15分鐘。魚苗來源于本地專業苗種場，規格整齊、體表完整、搶食兇猛且檢疫合格。

三、飼料投喂

馴食過的大口黑鱸直接投喂膨化顆粒飼料，選用適口性好、營養成分齊全、蛋白質水平46%～51%的大口黑鱸高效專用配合料。魚苗下塘第2天體大小而定，一般掌握在2%～8%。同時，每天視天氣、水溫和魚的攝食等情況靈活掌握和調整。不同養殖階段投喂不同料號飼料，整個養殖周期飼料投喂見表1。

表1 大口黑鱸養殖周期飼料投喂情況

四、日常管理

1.水質調控

大口黑鱸放養密度高，預期產量高，養殖過程溶氧保持在6毫克/升以上，透明度保持在40厘米左右。日常管理一是加強投喂觀察，既要保證魚體生長需求，又要減少殘餌存留；二是勤加水、常換水、加滿水，尤其是養殖后期高溫季節，每天添加井水，水溫控制在31℃以下；三是增氧機要勤開、多開、巧開，確保溶氧量達到要求水平，平常要防止凌晨低氧缺氧，陰雨、悶熱、高溫天氣要啟動所有增氧機，使得池水在池塘內充分循環流動，底層、中層、上層水體充分增氧、曝氣。

2.魚病防控

堅持“預防為主、治療為輔”原則，嚴格落實病原檢測、魚體消毒制度，投喂管理精細，水質調節及時到位，每隔 10～15 天，每畝用 10～15千克生石灰全池潑灑1次，不定期潑灑芽孢桿菌、EM菌等微生物漁業水質改良劑，去除水體氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，日常堅持水體氨氮、亞硝酸鹽、溶氧、pH、透明度、水溫等理化指標監測，觀察魚群活動和攝食變化情況，發現問題及時診斷、對癥下藥。

五、養殖結果

1.收獲情況

2021年9月底魚苗下塘開始養殖，2022年7月開塘起捕，8月銷售結束，每口塘1～2次起塘售完，養殖9～10個月，平均畝產量4 000千克，商品魚平均規格525克/尾，成活率約95%，餌料系數為1.25。

2.經濟效益

投入成本 11.63 萬元/畝，產值 16 萬元/畝，畝效益43 700元，取得良好養殖示范效果(表2)。

表2 大口黑鱸畝養殖效益分析

六、討論

1.魚苗質量

魚苗質量決定養殖成敗。大口黑鱸苗種需求量大，培育企業多，有苗種繁育的，也有專供親體或中間培育(標苗)的，種源有優鱸1號、優鱸3號以及臺灣省入境大口黑鱸(臺鱸)等養殖群體，近親繁殖嚴重，培苗方式有土池培育和工廠化循環水系統培育，質量良莠不齊，若不能嚴格把控，容易發生疾病造成嚴重暴發性死亡或出現只吃不長“老頭苗”現象。選擇信譽好、規模大、具有養殖育種技術能力和專業設備檢測條件的育苗場購買苗種是取得魚苗好質量的保障。

2.養殖產量

大 口 黑 鱸 傳 統 土 池 養 殖 ， 畝 產 量 一 般在 1 500～2 500千克，要實現4 000千克/畝高產量目標，池塘承載負荷大，對養殖技術和養殖管理提出了更高要求，一是放養魚苗個體大、規格整齊；二是提高水位，增加有效養殖水體，擴大養殖空間；三是配足配齊不同增氧設備，促使養殖水體處于流動狀態，水體溶氧保持 6 毫克/升以上；四是全程投喂優質人工配合飼料；五是強化日常管理，多觀察，投喂量要及時調整，水質調控要勤、要穩，發現異常及時處理。