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作為抖音熱銷品類,美食賽道催生了不少市場規(guī)模過億的消費細分賽道,據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)統(tǒng)計,近半年美食商品銷量的月平均增長率達到了5.16%。

在興趣電商的加碼下,美食行業(yè)的“人-貨-場”也開辟了新的玩法和思路,無論是美食品牌加速搭建店播矩陣,還是商家通過抖音積極向線下滲透,都大有值得探索的空間。

那么在興趣電商的背景下,抖音美食類商品的市場和受眾發(fā)生了什么變化?有哪些新的發(fā)展空間值得關注?

美食行業(yè)整體銷售呈現(xiàn)良性增長

從“按需購買”到被社交內(nèi)容種草,“興趣電商”為消費者提供了更多美好生活的選擇。

作為最早入場抖音電商的品類之一,龐大的流量和穩(wěn)定的受眾人群也讓美食電商一直保持良性增長,加速實現(xiàn)從“種草”到“拔草”的閉環(huán)。

家庭餐桌需求推動食材線上消費增長

美食各細分品類的市場銷量持續(xù)攀升,其中零食、速食保持穩(wěn)定增長,烘焙原料、南北干貨、生鮮等民生原材料銷量增勢驚人。

而隨著線上品類逐漸多元化,地域性的消費差異正逐漸縮小,用戶可購買到來自全國的地方特產(chǎn)。

美食品牌小店好評率增幅明顯

隨著直播帶貨不斷發(fā)展成熟,美食類品牌也逐漸發(fā)力,近6個月美食類自播號銷售額的平均月增速達到18%。

同時美食類小店的用戶體驗度也有明顯提升,高評分的小店有利于增加用戶對小店的購買信心,從而提升店鋪的整體轉(zhuǎn)化。

便捷和健康成消費者主要訴求

快節(jié)奏的現(xiàn)代生活催生了消費者對便捷飲食的需求,對此,方便快捷的袋泡茶成為年輕茶友追求品質(zhì)生活的方式,占據(jù)了較大市場份額。

另一方面,代餐沖飲也高舉“兼顧飽腹和體重管理”的大旗進入大眾視野,備受年輕群體歡迎。

美食結合日常生活更受歡迎。

除了垂直的美食類內(nèi)容,許多美食號也會在視頻中結合搞笑、日常生活、健身等內(nèi)容元素,擴大可觸達的用戶群體。

而茗茶酒水商家也加速入場短視頻帶貨,垂類市場意味著更精準的受群體,因此線上市場也在持續(xù)擴張;

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